在川渝地域，一碗光彩红亮、肥而不腻的烧白，是大年夜饭桌上弗成或缺的“年味标记”。这道承载着乡土情怀的传统菜肴，现在仍旧是川渝人家大年夜饭上的C位。 蒸好的烧白，喷鼻气扑鼻，口感软糯润泽、进口即化，肉吃起来肥而不腻。它多少乎是川渝人春节大年夜饭上，必弗成少的一道菜品，传承了浓重的处所乡土文明，表现了典范的川渝官方特点厚味。 (景诗雁 重庆报道） 义务编纂：【吉翔】